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野生板栗
编辑日期:2014-9-26  单位:万佛湖风景区  发稿人:信息中心  阅读次数:次  [ 关 闭 ]

板栗的基本介绍:
    中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂<,十月板栗笑哈哈”。板栗>,又名栗>,素有“千果之王”的美誉<,与桃、杏<、李<、枣并称“五果”>,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。其树名栗树,为山毛榉落叶乔木植物>>,是我国培育最早的果树之一<,西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有“燕<、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。板栗树叶披针形或长圆形>,叶缘有锯齿?;ǖバ?><,雌雄同株;雄花为葇荑花序<,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛<,或近光滑>>,果肉淡黄。果实含糖、淀粉<>、蛋白质、脂肪及多种维生素>、矿物质<。


板栗的功效与作用:
    1.抗衰老:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质>,能防治高血压病>、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老<、延年益寿的滋补佳品。

    2.小儿口舌生疮:栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
    3.老年人的食用佳品:栗子含有丰富的维生素C>><,能够维持牙齿>、骨骼><、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松<,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等>><,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
    4.益气健脾:栗子是碳水化合物含量较高的干果品种<>,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢>,具有益气健脾<,厚补胃肠的作用。

板栗的营养价值:
    1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化>、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品>>,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”<;
    2.栗子含有核黄素<,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
    3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢>,具有益气健脾,厚补胃肠的作用<;
    4.栗子含有丰富的维生素C><,能够维持牙齿、骨骼>、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛<、乏力等<,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品>><。


板栗的食用方法:
    1.由于南北方的栗子各有特点>,吃法也不尽相同:北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子<,南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软<;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效<;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用><,用于老人肾虚>;跌打损伤<、淤血肿痛时<,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。
    2.板栗去皮方法:生栗子洗净后放入器皿中>,加精盐少许>>,用滚沸的开水浸没>,盖锅盖。5分钟后>,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落>,此法去除栗子皮省时、省力>。

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